材料
鰺の開き ４枚
ご飯 ４合
新生姜の甘酢漬け １袋
キュウリ ４本
白ゴマ・大葉・刻み海苔 少々
作り方
１ 新生姜を千切りにし、ご飯が暖かいうちにまぜ、新生姜が漬けてあった甘酢も味を見ながらまぜる。
２ キュウリを小口切りにして塩もみする
３ 鰺を焼き、ほぐしておく
４ １がさめたら２と３を混ぜ、上に白ゴマ・大葉の千切り、刻み海苔をトッピングする
※新生姜の甘酢で、すし飯を作ってしまうのがポイントです。あなご、うなぎ、シャケなどでもお試し下さい。
