材料 ： 木綿豆腐
ナス
カラーピーマン
長ネギ
キュウリ
ミョウガ
片栗粉
作り方
１ ナス・カラーピーマンを素揚げする
２ さいの目切りにした木綿豆腐に
片栗粉をまぶして揚げる
３ ナスとピーマン、豆腐の上に千切りにしたキュウリミョウガ白髪ネギをのせる
４ ポン酢等お好みのタレをかける
※豆板醤を使った辛いタレも美味しいです。
