きのこマリネ（５〜６人前） ＜材料＞ 　しいたけ　　　　　　　 １パック 　マイタケ　　　　　　　　１パック　　　 　えのきだけ　　　　　　１パック 　しめじ　　　　　　　　　１パック 　マッシュルーム　 　　１パック 　たまねぎ　　　　　　　1/4個 　ニンニクのみじん切り　　　大さじ１ 　オリーブオイル　　　　　　　　大さじ３ (A)　イタリアンドレッシング　　　大さじ６　 　レモン汁　 　　　　　　　大さじ１ 　バルサミコ　　　　　　　大さじ１ 　オレガノ　　　　　　　　　適宜 　塩・こしょう　　　　　　 　適宜
＜作り方＞ (1)キノコ類を食べやすい大きさに切る。 　 たまねぎは薄切りに切る。 (2)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ 　　香りが良くなってきたらキノコ類を入れて歯ごたえが残る程度に炒める。 (3)ボールに(A)を混ぜ(2)とタマネギを入れ、冷めたら冷蔵庫で冷やす。　 　　　＊　レモン汁とバルサミコはお好みで量を増やして下さい。

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